San trancherkniv 27 cm

San trancherkniv 27 cm fra Tamahagane er en elegant kniv utviklet for å skjære perfekte, tynne skiver av både rått og kokt kjøtt. Det lange, smale bladet gir høy presisjon og gjør den ideell til tranchering av steker, fileter og større kjøttstykker. Den slanke utformingen sørger for rene kutt uten å rive fibrene i kjøttet.

Kniven er en del av den anerkjente San-serien, inspirert av japanske samuraisverd. Bladet er konstruert av tre lag stål, med en kjerne i hardt og karbonrikt VG5-stål omgitt av rustbestandige ytre lag. Dette gir kniven både sylskarp egg og utmerket holdbarhet.

Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre – et slitesterkt og hygienisk materiale som gir god balanse og et komfortabelt grep. En integrert vekt i håndtaket bidrar til optimal kontroll, uavhengig av bladets lengde.

- Trancherkniv på 27 cm med langt og smalt blad
- Ideell for tynne og presise skiver av kjøtt
- Trelags stål med hard VG5-kjerne
- Skaft i Pakkatre med antibakterielle egenskaper
- Balansevekt i skaftet for kontroll og presisjon