San santokukniv 16 cm

San santokukniv 16 cm fra Tamahagane er en allsidig japansk kjøkkenkniv designet for å håndtere de tre mest grunnleggende oppgavene: å skjære, kutte terninger og hakke. Med sitt noe kortere blad og avrundede spiss sammenlignet med en tradisjonell kokkekniv, gir denne modellen god kontroll og presisjon – særlig ved arbeid med grønnsaker, kjøtt og fisk.

Kniven tilhører Tamahaganes San-serie og er bygget opp av tre lag stål. Kjernen i hardt VG5-stål gir en sylskarp egg, mens de ytre lagene i rustbestandig stål bidrar til styrke og lang levetid. Hardhetsgraden på 58–59 HRC sikrer at kniven holder seg skarp, selv ved jevnlig bruk.

Det ergonomiske håndtaket i rødbrunt Pakkatre gir både et vakkert uttrykk og hygieniske fordeler. Materialet er slitesterkt og vannavstøtende, og en vekt i skaftet sørger for perfekt balanse under kuttearbeidet.

- Santokukniv med 16 cm langt blad
- Passer til hakking, skjæring og terningkutt
- Kjerne i VG5-stål omgitt av rustbestandige lag
- Hardhetsgrad: 58–59 HRC
- Ergonomisk skaft i Pakkatre med god balanse