Ran santokukniv 16,5 cm

Ran santokukniv 16,5 cm fra Yaxell er en elegant og fleksibel kjøkkenkniv som kombinerer japansk presisjon med allsidighet. Med sitt høye blad og avrundede spiss passer den perfekt til daglige kjøkkenoppgaver som kutting av grønnsaker, filetering av kjøtt og håndtering av fjærfe. «Santoku» betyr «tre bruksområder» og refererer til nettopp disse oppgavene.

Knivbladet er bygd opp av 69 lag damaskstål med en kjerne i hardt VG10-stål, som gir en ekstremt skarp egg og høy slitestyrke. De ytre lagene er av mykere, rustbestandig stål som bidrar til både holdbarhet og det dekorative, bølgede mønsteret på bladet.

Skaftet er laget i sort canvas-micarta – et vannavstøtende og hygienisk materiale som gir et solid og komfortabelt grep. To stålnagler og en avsluttende balanseknapp i rustfritt stål sikrer stabilitet og perfekt vektfordeling.

- Allsidig santokukniv – 16,5 cm blad
- 69 lag damaskstål med VG10-kjerne
- Hardhet på 60–62 HRC for langvarig skarphet
- Ergonomisk skaft i slitesterk micarta
- Balansert design med rustfri endeknapp