Artisan 6000 MCT knivsett 2 deler shotoh/gyutoh

Miyabi Artisan 6000 MCT knivsett består av to allsidige og brukervennlige modeller: en 20 cm gyutoh kokkekniv og en 13 cm shotoh universalkniv med bredere blad. Knivene har en kjerne av MC63 Micro Carbide pulverstål, basert på forbedret SG2-stål, som er CRYODUR®-isherdet til en hardhet på cirka 63 HRC. Bladene er dekket med to lag hamret rustfritt stål i Tsuchime-stil, som gir et elegant uttrykk og hindrer at råvarene fester seg under bruk.

Begge knivene er slipt for hånd etter Honbazuke-metoden med en vinkel på omtrent 19°, noe som gir presisjon og skarphet i hvert eneste snitt. Håndtaket i pakkawood er ergonomisk utformet og gir både komfort og godt grep. Settet er produsert i sin helhet i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot materiale- og produksjonsfeil.