Artisan 6000 MCT santoku japansk kokkekniv 14 cm

Artisan 6000 MCT santokukniv fra Miyabi med et blad på 14 cm er en kompakt og allsidig japansk kokkekniv, perfekt for deg som ønsker presisjon i mindre kutteoppgaver. Kniven er utformet med en halvsirkelformet tupp og et høyt blad, noe som gir god kontroll og gjør den egnet til en rekke kjøkkenoppgaver. Den kombinerer egenskapene til en kokkekniv og en grønnsakshakke, og passer godt til alt fra å hakke urter og grønnsaker til å skjære kjøtt og fisk.

Kniven har en kjerne i MC63 Micro Carbide pulverstål, et raffinert SG2-stål som er CRYODUR® isherdet til ca. 63 HRC. Bladet er dekket med to lag hamret rustfritt stål, også kalt Tsuchime, som gir kniven et karakteristisk utseende og bidrar til at råvarer slipper lettere under bruk.

Eggen er slipt etter Honbazuke-metoden med en presis vinkel på omtrent 19 grader. Resultatet er en skarp og holdbar egg som gjør arbeidet både enkelt og effektivt. Håndtaket er laget i pakkawood og er ergonomisk utformet for å gi godt grep og balanse. Kniven produseres i sin helhet i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil.