Damask grønnsakskniv 15 cm svart

Sekiryu Damask grønnsakskniv, også kalt pettykniv, er et ypperlig verktøy for små og presise kjøkkenoppgaver. Med et blad på 15 cm laget av VG-10 damaskstål og 16 lag karbonstål, tilbyr kniven skarphet og styrke, samtidig som den er lett å slipe og motstandsdyktig mot rust. Håndtaket er ergonomisk utformet for et godt grep, noe som gjør arbeidet mer komfortabelt og effektivt.

Damaskkniven er et resultat av tradisjonelt japansk håndverk, perfeksjonert i Seki, som har vært Japans sverdsentrum i over 700 år. Produksjonsprosessen inkluderer en avansert varme- og kjølebehandling, som gir bladet en enestående styrke og skarphet med en hardhet på 60-61 på Rockwell-skalaen. Den polerte skjærekanten er resultatet av en nøye firetrinns slipemetode.

Kniven anbefales håndvaskes og oppbevares separat for å unngå slitasje på bladet. Ved regelmessig vedlikehold og skjerping forblir kniven et presist og pålitelig verktøy i mange år. Sekiryu Damask grønnsakskniv er en hyllest til japansk tradisjon og et must for de som setter pris på kvalitet og håndverk.