Wood grønnsakskniv 12 cm sølv

Sekiryu Wood grønnsakskniv på 12 cm, også kjent som en Pettykniv i Japan, er en uunnværlig allround-kniv som utmerker seg i presisjonsarbeid på kjøkkenet. Denne kniven er ideell for oppgaver som kutting av frukt, grønnsaker og mindre kjøttarbeid, og den gir deg nøyaktigheten du trenger for å lage perfekte retter.

Bladet på kniven er laget ved å varme stålet opp til 1050 grader celsius, for deretter å avkjøle det til -70 grader celsius, noe som resulterer i en ekstra sterk og holdbar skjærekant. Det bølgete designet på bladet, kjent som "HAMON," er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret, noe som gir kniven en unik estetikk og funksjonell skarphet. Når du bruker denne kniven, føles det som om du fører et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene, noe som sikrer rene og jevne kutt hver gang.

Håndtaket i Red Wood, som er et bartre fra California, gir et sikkert og komfortabelt grep. Dette treverket har en vakker, rødlig kjerne som blir mørkere med tiden, noe som gir kniven et sofistikert og tidløst utseende. Den perfekte balansen mellom bladet og håndtaket gir deg full kontroll over hvert kutt, og den håndslipte eggen sikrer at kniven holder seg skarp lenge.

For å bevare knivens skarphet og kvalitet, anbefales det å vaske den for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørke den grundig etter bruk. Unngå å bruke oppvaskmaskin, da slipemidlene i maskinoppvaskmiddel kan skade skjærekanten. Det er også viktig å slipe kniven regelmessig for å opprettholde optimal ytelse.

Sekiryu Wood-serien er kjent for sitt 3-lags stål, hvor det midterste laget består av høykvalitets japansk molybdenstål, flankert av rustfritt 420J2-stål på begge sider. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, er denne kniven et symbol på presisjon og styrke, håndlaget i Seki, Japans sverdsentrum i over 700 år. Sekiryu, som betyr "drage" på japansk, representerer det ypperste innen japansk håndverk – en kniv som gir deg ren glede på kjøkkenet med hver eneste bruk.