Damask kokkekniv 21 cm svart

Damask kokkekniv fra Sekiryu er en 21 cm lang kniv som er designet for allsidighet og effektivitet. Med et bredt blad og en svak bue langs eggen, er denne kniven ideell til oppgaver som hakking, skjæring og snitting av alt fra kjøtt og fjærfe til grønnsaker og rotfrukter. En kokkekniv som dette er et must for ethvert kjøkken.

Bladet er laget av VG-10 rustfritt stål, omsluttet av 16 lag vekselvis høy- og lavkarbonstål. Denne avanserte smiprosessen gir kniven styrke, rustmotstand og en unik damaskdesign. Produksjonen inkluderer flere trinn med sliping og polering, noe som sikrer en skarp og varig skjærekant. Hardheten på Rockwell-skalaen ligger på 60-61, som gir kniven utmerket holdbarhet.

Kniven bør vaskes for hånd med mild såpe og tørkes grundig etter bruk for å bevare kvaliteten. Med regelmessig vedlikehold og skjerping vil denne kniven være en pålitelig partner på kjøkkenet i mange år. Produsert i Seki, Japans knivsenter, kombinerer denne kniven tradisjonelt håndverk med moderne funksjonalitet.